Τα "πασχαλινά" του Τροφοσυλλέκτη

Ας μιλήσουμε για τους καρπούς της γης που συλλέγει ο Τροφοσυλλέκτης από τα αρκαδικά λιβάδια και για τις λιχουδιές που υποδέχονται την άνοιξη:

Τα τροφοσυλλεκτικά:

Ο Τροφοσυλλέκτης, σε αναζήτηση των αρκαδικών φυτών

• Σπαράγγια και διαφόρων ειδών ραδίκια κατά μήκος των ποταμών
• Καυκαλήθρες, μυρώνια, μολόχες, αγριομάρουλα, σινάπια, λάπατα, αγριολάπατα, σπανάκι, σέσκουλα, μάραθος, τσουκνίδες
• Χαμομήλι.
• Άγρια τριαντάφυλλα 
• Γιαούρτι πρόβειο από τα χεράκια του Τροφοσυλλέκτη

Εκλεχτές λιχουδιές  για το ανοιξιάτικο τραπέζι:

• Ραβιόλια με φρέσκια μυζήθρα και δυόσμο
• Ραβιόλια περιβολίσια με χόρτα της άνοιξης
• Βολβοί βουτηγμένοι στο πρωτόλαδο
• Ξύδι από τριαντάφυλλα και από άγρια βατόμουρα (αρωματίζουν τις πράσινες σαλάτες)
• Scnhapps από δαμάσκηνα, ρόδια και κράνα από τα Κρούσια όρη
• Shortbreads (είναι πιο εύγευστα από τα πασχαλινά  κουλουράκια της γιαγιάς μου)



Άγρια σπαράγγια

• Φράουλες, μικρές, αρωματικές γλυκό, βουτηγμένες στο armagnac, συνταγή του Φρέντυ (παιδιά δοκιμάστε, είναι καταπληκτικές!!!)
• Δαμάσκηνα βουτηγμένα στη σοκολάτα

 

Η ανθρώπινη όψη της Αθήνας

Ως φανατικός λάτρης των μέσων μαζικής κυκλοφορίας, έχω την ευκαιρία να ρουφάω ανθρωπίλα με όλες μου τις αισθήσεις. Στο λεωφορείο της Λεωφόρου Αλεξάνδρας, ένα μωρό γελούσε στην αγκαλιά της μητέρας του, παίζοντας μ' ένα πολύχρωμο κουτί από καραμελένιες - σοκολάτες Smarties.    Η μητέρα του, χάζευε τον κόσμο που ήταν μέσα στο λεωφορείο χαμογελώντας και χαϊδεύοντας το μωρό της. 

Στο τέλος άρχισε να το θηλάζει... μητέρα και παιδί φαίνονταν πολύ ευτυχισμένοι. 

Δύο νεοφερμένοι της πόλης μας. Ποιος ξέρει από ποιες στέπες πέρασαν, πόσα βουνά περπάτησαν και πόσες θάλασσες διέσχισαν μέχρι να φτάσουν στην Αθήνα.

Το μητρικό γάλα για κάποια παιδιά είναι κάτι περισσότερο από εξασφάλιση της επιβίωσης.

Όταν σταμάτησε το θηλασμό έβγαλα το κινητό μου και τράβηξα τη φωτογραφία.